Le point de restauration de notre petit agritourisme se situe dans le village Agaggio Inferiore, localité de la commune de Molini di Triora. Restaurée récemment, la salle restaurant se situe sur la route provinciale qui mène à Triora, où autre temps s’érigeait l’ancienne «Osteria della Croce», et peut accueillir jusqu’à 25 personnes.

Pendant les mois les plus froids, le réchauffement et l’atmosphère sont garantis par un feu à vue dedeuxpoêlesà bois, et une troisième poêle à pellets. En été, la salle est un lieu frais où consommer les plats en plein calme. Dans la belle saison, de plus, il est possible de consommer les plats en plein air, en réservant en avance les petites tables à l’extérieur.

La cuisine qu’on propose est celle typique de la montagne, typique des Alpes liguriennes, avec les recettes d’une fois transmises lors des années par nos mamies et mères, inspirée à la culture occitane et aux plats de la soi-disant «cuisine blanche», une cuisine étroitement liée aux saisons et au territoire car basée exclusivement sur les ingrédients du lieu.

Tout, de l’entrée au dessert, est rigoureusement frais et préparé en journée, raison pour laquelle on propose un menu fixe, en variant de fois en fois les portées et en utilisant les produits de saison de notre ferme.

Réservations

Appeler MATTEO (+39 3494235129) ou envoyer un courriel à fontanadellolmo@gmail.com (on vous répondra dans les meilleurs délais!)